60 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Borsjtsj med Storfekjøtt
75% autentisk · Ukrainsk-inspirert
En forenklet versjon av den klassiske borsjtsjen som krever mindre tid. Bruker ferdigkokt storfekjøtt eller rester, og noen snarveier i tilberedningen, men beholder den kjente smaken.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Ferdigkokt storfekjøtt (rester eller ferdigstekt)300g
- Rødbeter (revet eller ferdig revet)2 store
- Gulrøtter (revet)1 stor
- Poteter (terninger)2 mellomstore
- Løk (hakket)1 mellomstor
- Hvitløk (hakket)1 fedd
- Tomatpuré1.5 ss
- Kjøttkraft eller vann1.5 liter
- Eddik1 ts
- Sukker0.5 ts
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Rømme (til servering)etter smak
- Persille (hakket, til servering)etter smak
Trinn
- 1
Surr løk og hvitløk i en gryte til myk. Tilsett revne rødbeter og gulrøtter, og stek i 5 minutter.
- 2
Tilsett tomatpuré, eddik og sukker. Rør godt.
- 3
Hell i kraften/vannet og tilsett potetterninger. Kok opp og la småkoke i 10 minutter.
- 4
Tilsett det ferdigkokte storfekjøttet. Kok videre til potetene er møre, ca. 10-15 minutter.
- 5
Smak til med salt og pepper.
- 6
Server varm med en klatt rømme og hakket persille.
