Blomkålgrateng med Bacon og Urter
60% autentisk · Fusjon
En kreativ vri på den klassiske gratengen, med tilsetning av sprøstekt bacon og friske urter for ekstra smak og tekstur.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Blomkål1 stort hode
- Bacon100 g
- Smør30 g
- Hvetemel30 g
- Melk5 dl
- Revet ost (f.eks. Cheddar)120 g
- Frisk persille, hakket2 ss
- Salt1 ts
- Svart pepper1/2 ts
Trinn
- 1
Del blomkålen i buketter og kok den nesten mør i lettsaltet vann. Hell av vannet.
- 2
Stek baconet sprøtt i en panne. Ta det ut og la det renne av på papir. Spar litt av baconfettet.
- 3
Lag en ostesaus: Smelt smør i en kjele (bruk gjerne litt av baconfettet), rør inn mel og spe med melk. Kok til sausen tykner.
- 4
Rør inn mesteparten av osten, hakket persille, salt og pepper. Smak til.
- 5
Bland blomkål, mesteparten av baconet og sausen i en ildfast form.
- 6
Topp med resten av osten og baconet.
- 7
Stek på 200°C i ca. 20 minutter, til gyllen og boblende.
