Brokkoligrateng med Bacon og Muskat
80% autentisk · Nordisk-inspirert
En smakfull variant av brokkoligrateng med sprøstekt bacon og et hint av muskat for ekstra dybde.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Brokkoli500g
- Bacon100g
- Smør40g
- Hvetemel40g
- Melk5 dl
- Revet ost (f.eks. Gruyère eller Cheddar)150g
- Egg1 stk
- Salt1 ts
- Svart pepper1/2 ts
- Muskatnøtt1/4 ts
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Rens og del brokkolien i buketter.
- 2
Stek baconet sprøtt i en stekepanne. Ta det ut og la det renne av på kjøkkenpapir. Spar litt av baconfettet.
- 3
Damp eller kok brokkolien i ca. 3 minutter. Hell av vannet.
- 4
Lag en ostesaus: Smelt smør i en kjele (bruk gjerne litt av baconfettet for ekstra smak), rør inn mel og spe med melk. Kok opp til sausen tykner.
- 5
Trekk kjelen av platen. Rør inn mesteparten av osten, salt, pepper og muskatnøtt. Visp inn egget.
- 6
Legg brokkolien i en ildfast form. Hell sausen over og bland forsiktig. Topp med resten av osten og det smuldrede baconet.
- 7
Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter til gratengen er gyllen og boblende.
