Hvit Bønnekrem med Rosmarin og Hvitløk (Ovnsbakt)
80% autentisk · Italiensk-inspirert
En dypere og rikere smak oppnås ved å ovnsbake bønnene med hvitløk og rosmarin før de moses til en kremet konsistens.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvite bønner (cannellini), tørre250 g
- Hvitløk1 hel hvitløk
- Ekstra virgin olivenolje5 ss
- Rosmarinkvister2
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannnok til koking
Trinn
- 1
Bløtlegg de tørre hvite bønnene i rikelig med kaldt vann over natten.
- 2
Skyll bønnene godt og kok dem i nytt, friskt vann til de er nesten møre. Hell av kokevannet.
- 3
Kutt toppen av hvitløken, slik at feddene eksponeres. Drypp over litt olivenolje og pakk inn i aluminiumsfolie.
- 4
Legg de nesten møre bønnene i en ildfast form. Tilsett den innpakkede hvitløken og rosmarinkvistene. Drypp over resten av olivenoljen.
- 5
Bak i ovnen på 200°C i ca. 20-25 minutter, til bønnene er møre og lett gylne, og hvitløken er myk.
- 6
Ta ut formen. Klem den myke hvitløken ut av skallet og over i formen med bønnene. Fjern rosmarinkvistene.
- 7
Bruk en stavmikser eller food processor til å mose alt til en grov eller fin puré. Smak til med salt og pepper.
- 8
Serveres varm, gjerne med ristet brød.
