15 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Enkel Asparges med Rask Hollandaise
75% autentisk · Moderne Europeisk
En lynrask versjon av hollandaisesaus laget i blender, perfekt for en travel hverdag uten å ofre for mye smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Ferske asparges500g
- Smør120g
- Eggeplommer2 stk
- Sitronsaft1 ss
- Vann1 ss
- Saltetter smak
- Hvit pepperen klype
- Sitronskall (til pynt)litt
Trinn
- 1
Rens aspargesene og knekk av den nederste delen.
- 2
Damp eller kok aspargesene i lettsaltet vann i 3-4 minutter til de er møre.
- 3
Mens aspargesene koker, smelt smøret.
- 4
Ha eggeplommer, sitronsaft og vann i en blender. Kjør på høy hastighet i ca. 30 sekunder.
- 5
Med blenderen gående på lav hastighet, hell sakte i det varme, smeltede smøret til sausen tykner.
- 6
Smak til med salt og pepper.
- 7
Server aspargesene umiddelbart med den raske hollandaisesausen og litt sitronskall.
