Ciabatta med Rosmarin og Oliven
60% autentisk · Italiensk-inspirert
En smakfull variant av ciabatta, beriket med fersk rosmarin og sorte oliven for en middelhavsinspirert vri. Perfekt som tilbehør til salater eller grillet mat.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel500g
- Vann350ml
- Fersk gjær4g
- Salt10g
- Fersk rosmarin2 ss, finhakket
- Sorte oliven, uten stein100g, grovhakket
- Olivenolje2 ss
Trinn
- 1
Bland mel, vann og gjær i en bolle. La stå i 20 minutter.
- 2
Tilsett salt, olivenolje, finhakket rosmarin og oliven. Elt til en smidig deig, ca. 8-10 minutter.
- 3
Hev deigen i en oljet bolle i ca. 2 timer, eller til den er doblet. Brett deigen et par ganger.
- 4
Hell deigen forsiktig ut på et lett melet bakebord. Del i 2-3 emner.
- 5
Form forsiktig til avlange brød. Pass på at rosmarin og oliven fordeles jevnt.
- 6
Legg på et bakepapir og la etterheve i ca. 45 minutter.
- 7
Forvarm ovnen til 230°C med en bakeplate.
- 8
Stek i 20-25 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl på rist.
