Tarte Flambée med Sopp og Urter
60% autentisk · Fransk (Alsace) / Vegetar
En vegetarisk variant av Tarte Flambée med en blanding av sopp og friske urter, som gir en jordlig og aromatisk smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel250g
- Vann100ml
- Olivenolje2 ss
- Salt1 ts
- Crème fraîche150g
- Blanding av sopp (f.eks. sjampinjong, aromasopp)200g
- Hvitløk1 fedd
- Friske urter (f.eks. persille, gressløk)2 ss, hakket
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Bland mel, vann, olivenolje og salt til en fast deig. Elt godt og la hvile i 30 minutter.
- 2
Kjevle deigen ut så tynt som mulig til en rektangulær form.
- 3
Forvarm ovnen til 240°C (varmluft).
- 4
Rens og skjær soppen i skiver. Finhakk hvitløk.
- 5
Stek soppen og hvitløken i litt olje til de er gyldne. La avkjøle.
- 6
Smør crème fraîche jevnt utover deigen, men la kantene være frie.
- 7
Fordel den stekte soppen over crème fraîche.
- 8
Dryss over hakkede friske urter og nykvernet svart pepper.
- 9
Stek i ovnen i 10-15 minutter, eller til kantene er gylne og sprø.
