75 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Wontonsuppe med Szechuan-vri
60% autentisk · Kinesisk (Szechuan-inspirert)
En krydret og smakfull variant av wontonsuppe med Szechuan-pepperkorn og chili for en ekstra piff.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Svinekjøttdeig200g
- Kjempereker, hakkede100g
- Vårløk, finhakket2 stk
- Ingefær, revet1 ss
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Szechuan-pepperkorn, knust1 ts
- Chiliolje2 ss
- Soyasaus3 ss
- Risvinäger1 ss
- Wonton-ark25 stk
- Hønske- eller grønnsakskraft1.5 liter
- Koriander, hakketen håndfull
- Saltetter smak
- Sort pepperetter smak
Trinn
- 1
Bland svinekjøttdeig, reker, halvparten av vårløken, ingefær, hvitløk, knuste Szechuan-pepperkorn, soyasaus og litt salt og pepper for wonton-fyllet.
- 2
Pakk fyllet inn i wonton-ark.
- 3
Varm opp kraften i en gryte. Tilsett chiliolje, risvinäger og resten av soyasausen.
- 4
Tilsett wontons i den simrende kraften og kok til de er ferdige, ca. 5-7 minutter.
- 5
Server suppen i skåler, pyntet med hakket koriander og resten av vårløken.
