Nasi Goreng med Sjømat og Grønnsaker
85% autentisk · Indonesisk
En smakfull variant av nasi goreng som kombinerer sjømat som reker og blekksprut med friske grønnsaker for en mer kompleks rett.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Jasminris, kokt og avkjølt4 kopper
- Blanding av sjømat (reker, blekksprutringer)200g
- Hvitløk, finhakket3 fedd
- Rød paprika, i strimler1/2 stk
- Sukkererter1 kopp
- Sjalottløk, finhakket2 stk
- Sambal Oelek1.5 ss
- Kecap Manis3 ss
- Soyasaus1 ss
- Vegetabilsk olje2 ss
- Egg4 stk
- Agurk og tomat, skivet (til garnityr)1/2 stk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Varm 1 ss olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Tilsett sjømaten og stek raskt til den er akkurat gjennomkokt. Ta ut og sett til side.
- 2
Tilsett resten av oljen i pannen. Stek hvitløk og sjalottløk til de er myke.
- 3
Tilsett paprika og sukkererter, og stek i 2-3 minutter til de er møre, men fortsatt sprø.
- 4
Tilsett den avkjølte risen og bland godt med grønnsakene.
- 5
Rør inn sambal oelek, kecap manis og soyasaus. Tilsett den stekte sjømaten og bland forsiktig.
- 6
Stek videre i 3-5 minutter til alt er gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper.
- 7
Server nasi goreng med sjømat og grønnsaker, toppet med et stekt egg og garnityr av agurk og tomat.
