Yassa-kylling med Grønnsaker
80% autentisk · Senegalesisk-inspirert
En variant av Yassa-kylling som inkluderer en blanding av grønnsaker som paprika og gulrøtter, bakt sammen med kyllingen og den karakteristiske sitron- og løkmarinaden for et mer komplett måltid.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hel kylling, delt i stykker1.5 kg
- Store gule løk3 stk
- Sitroner3 stk
- Hvitløk3 fedd
- Dijonsennep1.5 ss
- Rød paprika1 stk
- Gulrot2 stk
- Grønnsaksbuljong100 ml
- Olivenolje3 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Koriander til garnityren liten bunt
Trinn
- 1
Del kyllingen i stykker. Skrell og skjær løkene i tynne skiver. Rens og skjær paprika i strimler. Skrell og skjær gulrøtter i skiver.
- 2
Press saften fra 2 sitroner. Finhakk hvitløk.
- 3
Bland sitronsaft, finhakket hvitløk, dijonsennep, olivenolje, salt og pepper i en stor bolle. Mariner kyllingstykkene i blandingen i minst 30 minutter.
- 4
Varm ovnen til 200°C. Legg kyllingstykkene i en ildfast form. Fordel løk, paprika og gulrøtter rundt kyllingen.
- 5
Hell grønnsaksbuljongen i formen. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- 6
Stek i 40 minutter. Fjern folien og stek videre i 20-25 minutter, eller til kyllingen er gyllenbrun og grønnsakene er møre.
- 7
Mens kyllingen steker, press saften fra den siste sitronen. Skjær den siste sitronen i båter for servering.
- 8
Ta formen ut av ovnen. Hell sitronsaften over kyllingen og grønnsakene. Rør forsiktig.
- 9
La hvile i 10 minutter før servering. Pynt med frisk koriander. Serveres varm.
