60 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Pide med Kjøttdeig og Ost
80% autentisk · Tyrkisk-inspirert
En deilig variant av pide med kjøttdeig, beriket med smeltet ost for ekstra smak og fylde.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hvetemel400g
- Tørrgjær5g
- Lunkent vann250ml
- Salt1 ts
- Kjøttdeig (storfe)350g
- Gul løk1 stk
- Hvitløk1 fedd
- Grønn paprika1/2 stk
- Tomater1 stk
- Tomatpuré1 ss
- Revet ost (mozzarella eller en blanding)150g
- Olivenolje2 ss
- Dillen liten bunt
Trinn
- 1
Lag deigen: Bland mel, gjær, salt og olivenolje. Tilsett vann og elt til en smidig deig. La heve i ca. 45 minutter.
- 2
Forbered fyllet: Brun kjøttdeigen. Tilsett finhakket løk, hvitløk, paprika og tomat. Rør inn tomatpuré, salt og pepper. La det småkoke i 5 minutter.
- 3
Del deigen i 4 emner og form til båter. Fordel kjøttfyllet på deigen og dryss over revet ost.
- 4
Stek i forvarmet ovn på 200°C i ca. 15-20 minutter, til osten er smeltet og gyllen, og skorpen er sprø.
- 5
Pynt med frisk dill før servering.
