Klassisk Smashburger
Tradisjonell rett · Amerikansk
En autentisk smashburger med tynne, sprø kjøttpucker, smeltet ost, sylteagurk, løk og en enkel burgerdressing på en myk briochebolle.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kjøttdeig (høy fettprosent)600g
- Briocheboller4 stk
- Amerikansk ost4 skiver
- Gul løk1/2 stk
- Sylteagurk1/4 kopp
- Majones1/4 kopp
- Ketchup2 ss
- Dijonsennep1 ts
- SaltEtter smak
- Svart pepperEtter smak
Trinn
- 1
Del kjøttdeigen i 4 like store baller. Krydre lett med salt og pepper.
- 2
Finhakk løken.
- 3
Bland majones, ketchup og dijonsennep for å lage dressing.
- 4
Varm opp en stekepanne eller grillpanne på middels høy varme. Smør bollene lett og rist dem på pannen til de er gylne.
- 5
Legg kjøttballene på den varme pannen og "smash" dem umiddelbart ned med en stekespade til de er ca. 1 cm tykke. Stek i 1-2 minutter til de får en god stekeskorpe.
- 6
Snu kjøttpuckene, legg på osteskiver og stek i ytterligere 1-2 minutter til osten er smeltet og kjøttet er gjennomstekt.
- 7
Monter burgerne: Smør dressing på bunnen av bollen, legg på kjøttpucken med ost, finhakket løk og sylteagurk. Topp med den andre halvdelen av bollen.
