Pistasjostekake med Hvit Sjokolade
60% autentisk · Norsk/Internasjonal
En luksuriøs variant av pistasjostekake som kombinerer den nøtteaktige smaken av pistasj med sødmen fra hvit sjokolade. En dekadent dessert for spesielle anledninger.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kremost, romtemperert900g
- Sukker250g
- Egg4 store
- Vaniljeekstrakt1 ts
- Hvit sjokolade, smeltet og avkjølt200g
- Pistasjnøtter, finhakket og litt malt150g
- Sjokoladekjeks (f.eks. Oreo)250g
- Smør, smeltet120g
- Salten klype
Trinn
- 1
Knus sjokoladekjeksene til smuler og bland med smeltet smør og en klype salt. Press blandingen ned i bunnen av en springform (ca. 24 cm). Stek bunnen i forvarmet ovn på 175°C i ca. 10 minutter. Avkjøl.
- 2
Pisk kremost og sukker mykt. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt. Rør inn vaniljeekstrakt.
- 3
Del ostemassen i to boller. I den ene bollen, rør inn den smeltede hvite sjokoladen. I den andre bollen, rør inn de finhakkede og malte pistasjnøttene.
- 4
Hell ostemassene lagvis eller i mønster over kjeksebunnen. Bruk en gaffel til å lage marmoreringseffekter.
- 5
Stek kaken i vannbad på 160°C i ca. 60-75 minutter, eller til kanten er fast og midten fortsatt er litt myk. Skru av ovnen og la kaken avkjøles i ovnen med døren på gløtt i ca. 1 time.
- 6
Avkjøl kaken helt i romtemperatur før den settes i kjøleskapet i minst 6 timer, helst over natten.
- 7
Pynt med ekstra hakkede pistasjnøtter og hvit sjokoladespon før servering.
