Klassisk Hylleblomstsaft
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og forfriskende hylleblomstsaft, perfekt for varme sommerdager. Laget med ferske hylleblomster, sitron og sukker for en autentisk smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Hyllestblomster30 blomsterhoder
- Vann2 liter
- Sukker1 kg
- Sitroner2 stk
- Sitronsyre50 g
Trinn
- 1
Plukk hylleblomstene på en tørr dag, helst etter at duggen har fordampet. Rist forsiktig av eventuelle småkryp.
- 2
Kok opp vann og la sukkeret løse seg helt opp. Ta kjelen av varmen.
- 3
Tilsett sitronsyre og rør godt.
- 4
Skjær sitronene i skiver og legg dem i en stor kjele eller bolle.
- 5
Legg hylleblomsthodene oppå sitronskivene.
- 6
Hell den varme sukkerlaken over blomstene og sitronen.
- 7
Dekk til og la det trekke i 24-48 timer på et kjølig sted. Rør om en gang iblant.
- 8
Sil saften gjennom et klede eller finmasket sil. Klem forsiktig ut væsken.
- 9
Hell saften på rene flasker. Oppbevares kjølig.
