40 mintid
Enkelvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Rask Lammecurry
70% autentisk · Fusjon
En enklere og raskere versjon av lammecurry, perfekt for en travel hverdag. Bruker ferdig currypaste for å spare tid.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Lammekjøtt (ytrefilet eller bog), i terninger500g
- Løk, hakket1 stor
- Hvitløk, finhakket2 fedd
- Rød currypaste2-3 ss
- Kokosmelk400ml
- Grønnsaksbuljong100ml
- Olje1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Frisk koriander eller mynte (til garnityr)en liten neve
Trinn
- 1
Varm olje i en stekepanne eller gryte over middels høy varme. Stek lammekjøttet raskt på alle sider til det er brunt. Ta ut og sett til side.
- 2
Tilsett løk i pannen og stek til den er myk, ca. 5 minutter.
- 3
Tilsett hvitløk og rød currypaste, og stek i 1 minutt under omrøring.
- 4
Hell i kokosmelk og grønnsaksbuljong. Kok opp.
- 5
Ha lammekjøttet tilbake i gryten. La det småkoke under lokk i ca. 20-25 minutter, eller til lammet er gjennomstekt og mørt.
- 6
Smak til med salt og pepper.
- 7
Server varm, garnert med frisk koriander eller mynte.
