Mongolsk Biff med Brokkoli
85% autentisk · Kinesisk-amerikansk
En populær variant av mongolsk biff som inkluderer sunne brokkolibuketter wokket sammen med biffen og sausen for et mer komplett måltid.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Biff (f.eks. mørbrad)500g
- Soyasaus4 ss
- Østerssaus2 ss
- Sukker1.5 ss
- Hvitløk2 fedd, finhakket
- Ingefær1 ts, finhakket
- Maisstivelse2 ss
- Vegetabilsk olje3 ss
- Brokkoli300g, i buketter
- Løk1/2, skivet
- Vårløk3, delt i biter
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vann2 ss
Trinn
- 1
Skjær biffen i tynne strimler. Bland med 1 ss soyasaus, 1 ss maisstivelse, salt og pepper. La marinere i 10 minutter.
- 2
Bland sammen resten av soyasausen (3 ss), østerssaus, sukker og 2 ss vann i en liten bolle. Sett til side.
- 3
Varm 2 ss olje i en wok over høy varme. Stek biffen til den er brun. Ta ut og sett til side.
- 4
Tilsett resterende 1 ss olje i pannen. Tilsett løk og brokkoli, og stek i 3-4 minutter til brokkolien er mørk grønn og nesten mør.
- 5
Tilsett hvitløk og ingefær, og stek i 30 sekunder til.
- 6
Hell sausblandingen i pannen. Kok opp og la det tykne.
- 7
Tilsett den stekte biffen og vårløken tilbake i pannen. Bland godt og varm gjennom.
- 8
Server umiddelbart.
