Reinsdyrpanne med Rosenkål og Eple
60% autentisk · Norsk-inspirert
En kreativ vri på reinsdyrpannen, hvor sødme fra eple og syrlighet fra balsamico gir en spennende smakskombinasjon til reinsdyr og rosenkål.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Reinsdyrsteik500g
- Rosenkål400g
- Eple (syrlig type)1 stk
- Rødløk1 stk
- Smør2 ss
- Balsamicoeddik2 ss
- Honning1 ss
- Valnøtter (ristede)50g
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skjær reinsdyrkjøttet i terninger. Rens og del rosenkålen. Skrell, fjern kjernehuset på eplet og skjær det i båter. Skrell og skjær rødløken i båter.
- 2
Varm smør i en stekepanne på middels høy varme. Brun reinsdyrkjøttet raskt på alle sider. Ta ut av pannen.
- 3
Tilsett mer smør om nødvendig. Stek rosenkål, eple og rødløk til de er møre og har fått litt farge.
- 4
Bland balsamicoeddik og honning i en liten skål.
- 5
Ha reinsdyrkjøttet tilbake i pannen med grønnsakene og eplene. Hell over balsamico-honningblandingen. Rør godt og la det hele bli varmt.
- 6
Smak til med salt og pepper. Topp med ristede valnøtter før servering.
