Utforsk Dishkin-oppskrifter i kategorien Nyskapende.
12 resultater
En kreativ vri på linsebolognese, med tilsetning av røkt paprika for en dypere, nesten røykfylt smaksprofil, og en blanding av linsetyper for tekstur.
Grønne linser · Brune linser · Gulrot · Stangselleri
En variant som tilfører dybde med brunet smør og syrlige kapris. Røkt kolje serveres med et smør basert på brunet smør, kapris og urter.
Røkt koljefilet · Smør · Kapris · Fersk gressløk
En kreativ vri på sursild, hvor sødme fra eple og skarphet fra sennep gir en spennende smakskombinasjon.
Spekesildfileter · Eple (syrlig type, f.eks. Granny Smith) · Rødløk · Grov sennep
En litt annerledes vri hvor silden paneres med havregryn og urter for ekstra tekstur og smak, inspirert av nordiske smaker.
Fersk sild · Havregryn · Finhakkede friske urter (f.eks. persille, gressløk) · Olje til steking
En spennende og litt utradisjonell vri på stekt kveite, som kombinerer den milde fisken med den karakteristiske smaken av brunost og sødmen fra rødbeter.
Kveitefilet · Brunost (Gudbrandsdalsost) · Rødbeter · Smør
En kreativ vri på gravlaks, hvor rødbeter gir en dyp farge og eple tilfører en søt og syrlig kontrast.
Fersk laksefilet, uten skinn og bein · Grovt salt · Sukker · Frisk dill, hakket
En kreativ vri der lutefisk serveres med sprøstekt bacon og en smakfull sennepssaus, som et alternativ til den tradisjonelle hvite sausen.
Lutefisk · Bacon · Poteter · Smør
En kreativ vri på plukkfisk hvor tørrfisken blandes med ovnsbakte rotgrønnsaker og friske urter for en mer kompleks smaksprofil.
Tørrfisk (klippfisk eller tørket torsk) · Poteter · Gulrot · Pastinakk
En kreativ vri på ribbe, der epler og rosmarin gir en frisk og aromatisk smak til det tradisjonelle retten.
Svine-ribbe · Grovt salt · Kvernet sort pepper · Vann
En kreativ vri på den tradisjonelle retten, hvor rotmosen får en friskhet fra eple og en pikant tone fra revet sennepsrot (pepperrot).
Svineknoker · Poteter · Kålrot · Eple
En kreativ vri på den tradisjonelle retten, med tilsatt friskhet fra urter og et hint av dijonsennep i sausen.
Saltet sideflesk · Hvetemel · Smør · Melk
En kreativ tolkning av komle hvor tradisjonelt salt kjøtt erstattes med røkte vingekjeks, og serveres med en hjemmelaget sennepssaus for en ny smaksopplevelse.
Poteter · Byggmel · Hvetemel · Røkte kyllingvinger
