70 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Kylling Cacciatore med Sopp og Oliven
85% autentisk · Italiensk
En variant av kylling cacciatore som fremhever smaken av sopp og oliven, med en rikere saus.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllinglår8 stk
- Olivenolje3 ss
- Løk1 stor, hakket
- Hvitløk3 fedd, finhakket
- Champignon eller annen sopp250 g, i skiver
- Hvitvin (tørr)100 ml
- Hakkede tomater (hermetiske)800 g
- Kyllingkraft150 ml
- Svarte oliven150 g, stenfrie, hele eller halverte
- Friske urter (timian, rosmarin)2 kvister hver
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- En klype chiliflak (valgfritt)1
Trinn
- 1
Brun kyllinglårene i olivenolje i en stor gryte. Ta ut og sett til side.
- 2
Tilsett løk i gryten og stek til den er myk. Tilsett hvitløk og sopp, stek til soppen er gyllen.
- 3
Hell i hvitvin og la det koke inn.
- 4
Tilsett hakkede tomater, kyllingkraft, urter, salt, pepper og eventuelle chiliflak.
- 5
Legg kyllingen tilbake i gryten. Kok opp, senk varmen, legg på lokk og la det småkoke i ca. 50 minutter, eller til kyllingen er mør.
- 6
Tilsett oliven de siste 10 minuttene av koketiden.
- 7
Smak til med salt og pepper.
- 8
Serveres varm.
