Bang Bang Kylling med Kokos og Lime
60% autentisk · Asiatisk-inspirert
En tropisk vri på Bang Bang Kylling, med hint av kokos og frisk lime som gir en ny dimensjon til den klassiske smaken.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet500g
- Maisstivelse100g
- Egg2 stk
- Majones120ml
- Kremet kokosmelk30ml
- Søt chilisaus60ml
- Limejuice2 ss
- Chili sriracha1 ss
- Hvitløk1 fedd, finhakket
- Fersk korianderen liten bunt
- Usøtet kokosflak, ristet2 ss
- Limebåter til servering4 stk
- Vegetabilsk olje til frityrstekingnok til frityrsteking
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Kutt kyllinglårfiletene i munnfullstore biter. Krydre med salt og pepper.
- 2
Pisk eggene i en bolle. Ha maisstivelse i en annen bolle.
- 3
Vend kyllingbitene først i egget, deretter i maisstivelsen.
- 4
Varm opp vegetabilsk olje til ca. 175°C. Frityrstek kyllingen i omganger til den er gyllenbrun og gjennomstekt. La den renne av på kjøkkenpapir.
- 5
Lag sausen: Bland majones, kokosmelk, søt chilisaus, limejuice, sriracha og finhakket hvitløk i en bolle. Rør godt.
- 6
Finhakk fersk koriander.
- 7
Vend den fristekte kyllingen i sausen rett før servering.
- 8
Anrett kyllingen på et serveringsfat. Pynt med fersk koriander, ristede kokosflak og server med limebåter.
