Tandoorikylling med Mango og Kokos
60% autentisk · Indisk-fusion
En kreativ vri på tandoorikylling, hvor sødmen fra mango og den milde smaken av kokos balanserer de krydrede tonene. Gir en tropisk og spennende smaksopplevelse.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- kyllinglårfilet700 g, i biter
- yoghurt naturell150 g
- ingefær1 ss, revet
- hvitløk3 fedd, finhakket
- sitronsaft1 ss
- tandoori masala krydderblanding2 ss
- gurkemeie1/2 ts
- salt1/2 ts
- matolje2 ss
- fersk mango1 stk, i terninger
- kokosmelk50 ml
- frisk myntetil garnityr
Trinn
- 1
Skjær kyllinglårfilet i passe store biter.
- 2
Bland yoghurt, revet ingefær, finhakket hvitløk, sitronsaft, tandoori masala, gurkemeie, salt og pepper i en bolle.
- 3
Tilsett kyllingbitene og bland godt. La marinere i minst 30 minutter (eller opptil 4 timer i kjøleskap).
- 4
Varm olje i en stekepanne over middels høy varme. Stek kyllingen til den er gjennomstekt og har fått en fin farge. Ta kyllingen ut av pannen.
- 5
Tilsett kokosmelk i pannen og la det småkoke et minutt. Ha kyllingen tilbake i pannen og bland med kokosmelken.
- 6
Server kyllingen varm, toppet med ferske mangoterninger og frisk mynte.
