Kålrabisuppe med Bacon og Urter
60% autentisk · Norsk/Europeisk
En kreativ vri på kålrabisuppe med tilsetning av sprøstekt bacon og friske urter for ekstra smak.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Kålrabi400 g
- Poteter200 g
- Løk1 stk
- Hvitløk2 fedd
- Kjøttkraft1.2 liter
- Fløte1 dl
- Bacon100 g
- Timian1 ts tørket eller fersk
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Skrell og kutt kålrabi og poteter i terninger. Finhakk løk og hvitløk.
- 2
Stek bacon i en gryte til det er sprøtt. Ta ut baconet og sett til side, men la fettet være igjen i gryten.
- 3
Surr løk og hvitløk i baconfettet til det er mykt.
- 4
Tilsett kålrabi og poteter, hell over kjøttkraft og tilsett timian.
- 5
Kok opp og la suppen småkoke til grønnsakene er møre, ca. 25-30 minutter.
- 6
Bruk en stavmikser til å gjøre suppen jevn, eller mos grønnsakene grovt med en gaffel.
- 7
Rør inn fløte og varm opp.
- 8
Smak til med salt og pepper.
- 9
Server suppen varm, toppet med sprøstekt bacon.
