Ukraińska

Bogatsza wersja barszczu ukraińskiego z dodatkiem wędzonego boczku i suszonych grzybów, nadających mu głębszy, dymny aromat i wyrazisty smak.

Buraki · Wędzony boczek · Suszone grzyby (np. borowiki) · Wołowina na wywar (np. antrykot)

Klasyczny, głęboki i aromatyczny barszcz ukraiński, gotowany na wywarze mięsnym z dodatkiem buraków, fasoli, kapusty i warzyw. Podawany tradycyjnie z kwaśną śmietaną i koprem.

Buraki · Wołowina na wywar (np. szponder) · Fasola (np. Jaś) · Kapusta biała