Bombom de Morango na Travessa com Chocolate Branco
80% autêntica · Brasileira
Uma variação sofisticada que adiciona o sabor doce e a textura aveludada do chocolate branco ao tradicional bombom de morango na travessa.
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Ingredientes
- Morangos frescos500g
- Biscoito de maisena200g
- Leite condensado1 lata
- Creme de leite400g
- Chocolate branco de boa qualidade200g
- Amido de milho2 colheres de sopa
- Manteiga sem sal1 colher de sopa
- Raspas de chocolate brancopara decorar
Passos
- 1
Lave e pique os morangos. Reserve alguns para decorar.
- 2
Triture os biscoitos até virarem farofa.
- 3
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
- 4
Prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, incorpore o chocolate branco derretido e misture bem até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
- 5
Em uma travessa, monte as camadas: farofa de biscoito, creme de chocolate branco, morangos picados. Repita as camadas.
- 6
Cubra com o restante do creme e decore com raspas de chocolate branco e morangos reservados.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
