Frango Assado com Batatas Tradicional
Prato tradicional · Portuguesa
Um clássico frango assado suculento, marinado com ervas e alho, assado em cama de batatas douradas e macias. Perfeito para um almoço de domingo em família.
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Ingredientes
- Frango inteiro1 (aprox. 1.5kg)
- Batatas médias1kg
- Azeite de oliva extra virgem4 colheres de sopa
- Alho picado4 dentes
- Limão1
- Alecrim fresco2 ramos
- Tomilho fresco2 ramos
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
- Páprica doce1 colher de chá
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave e seque o frango. Tempere por dentro e por fora com sal, pimenta do reino e páprica.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho picado, o suco de meio limão, alecrim e tomilho picados.
- 4
Esfregue esta mistura sobre todo o frango.
- 5
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Tempere com sal e pimenta.
- 6
Coloque as batatas em uma assadeira grande. Regue com um fio de azeite.
- 7
Coloque o frango temperado sobre as batatas na assadeira.
- 8
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido, e as batatas macias e crocantes. Regue o frango com os sucos da assadeira a cada 20 minutos.
- 9
Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar e servir com as batatas.
