Enroladinho de Salsicha Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
O clássico enroladinho de salsicha, feito com massa de pão macia e salsicha suculenta, assado até dourar. Perfeito para lanches e festas.
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Ingredientes
- Salsicha12 unidades
- Farinha de trigo500g
- Leite morno250ml
- Ovo1 unidade
- Açúcar50g
- Fermento biológico seco10g
- Manteiga derretida50g
- Sal1 colher de chá
- Gema para pincelar1 unidade
Passos
- 1
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Adicione o ovo, a manteiga derretida e o sal à mistura de fermento. Mexa bem.
- 3
Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea e macia. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.
- 4
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5
Divida a massa em 12 porções iguais. Abra cada porção em um retângulo e enrole uma salsicha em cada um.
- 6
Coloque os enroladinhos em uma assadeira, cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
- 7
Pincele com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem.
