Bolo de Fubá com Goiabada
85% autêntica · Brasileira
Uma versão regional e saborosa do bolo de fubá, onde pedaços de goiabada derretem na massa, criando um contraste doce e delicioso.
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Ingredientes
- Fubá2 xícaras
- Açúcar1 e 1/2 xícaras
- Farinha de trigo1 xícara
- Leite1 xícara
- Ovos3 unidades
- Óleo vegetal1/2 xícara
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Goiabada em cubos150g
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central.
- 2
Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar, a farinha de trigo e o sal.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e o leite.
- 4
Despeje os líquidos sobre os secos e misture até incorporar. Não misture em excesso.
- 5
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 6
Passe os cubos de goiabada em um pouco de farinha de trigo para não afundarem na massa.
- 7
Incorpore delicadamente os cubos de goiabada à massa.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- 10
Deixe esfriar antes de desenformar.
