75 mintempo
Médiadificuldade
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Bolo de Mandioca Cremoso Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um bolo de mandioca úmido e cremoso, com uma textura que derrete na boca. Feito com ingredientes frescos e simples, é um clássico reconfortante.
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Ingredientes
- Mandioca crua ralada1 kg
- Açúcar2 xícaras
- Ovos3 unidades
- Leite de coco200 ml
- Leite1 xícara
- Manteiga derretida100 g
- Coco ralado fresco100 g
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- 2
Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e o coco ralado.
- 3
Adicione o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente até incorporar.
- 4
Despeje a massa na forma preparada.
- 5
Asse por aproximadamente 60-70 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
