Torta Holandesa com Doce de Leite e Flor de Sal
60% autêntica · Brasileira
Uma variação gourmet da torta holandesa, substituindo parte do recheio por doce de leite cremoso e finalizando com flor de sal para um contraste agridoce.
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Ingredientes
- Biscoito maisena200g
- Manteiga sem sal, derretida100g
- Doce de leite cremoso200g
- Leite condensado1 lata (395g)
- Creme de leite1 caixinha (200g)
- Cream cheese150g
- Essência de baunilha1 colher de chá
- Chocolate meio amargo picado150g
- Creme de leite (para a ganache)75g
- Flor de sala gosto
Passos
- 1
Prepare a base de biscoito e manteiga e forre a forma. Leve ao freezer por 15 minutos.
- 2
Espalhe uma camada de doce de leite cremoso sobre a base firme.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a baunilha até ficar homogêneo.
- 4
Despeje o creme sobre a camada de doce de leite.
- 5
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- 6
Prepare a ganache derretendo o chocolate com o creme de leite.
- 7
Cubra a torta com a ganache.
- 8
Salpique flor de sal sobre a cobertura de chocolate.
- 9
Refrigere por mais 30 minutos antes de servir.
