Pé de Moleque com Coco
80% autêntica · Brasileira
Uma variação saborosa do pé de moleque, que adiciona coco ralado à mistura de amendoim e rapadura, conferindo uma textura e sabor extra.
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Ingredientes
- Amendoim torrado sem pele1 e 1/2 xícaras
- Coco ralado seco sem açúcar1/2 xícara
- Rapadura1 xícara (ralada ou picada)
- Água1/4 xícara
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Em uma panela, coloque a rapadura picada ou ralada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a rapadura dissolver completamente e formar uma calda grossa.
- 2
Adicione o amendoim torrado, o coco ralado e a pitada de sal à calda. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos.
- 3
Despeje a mistura imediatamente sobre uma superfície untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Espalhe com uma espátula para formar uma camada fina e uniforme.
- 4
Deixe esfriar completamente até endurecer. Quebre em pedaços irregulares.
