Clássico Cookie Recheado com Nutella
Prato tradicional · Americana
Um cookie clássico e macio por dentro, com bordas levemente crocantes, generosamente recheado com Nutella cremosa. Perfeito para um lanche ou sobremesa.
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Ingredientes
- Manteiga sem sal, amolecida1 xícara (226g)
- Açúcar mascavo3/4 xícara (150g)
- Açúcar granulado1/2 xícara (100g)
- Ovos grandes2
- Extrato de baunilha1 colher de chá
- Farinha de trigo2 e 1/4 xícaras (280g)
- Bicarbonato de sódio1 colher de chá
- Sal1/2 colher de chá
- Gotas de chocolate meio amargo1 xícara (170g)
- Nutella1/2 xícara (170g)
Passos
- 1
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar granulado até ficar cremoso.
- 2
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
- 3
Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 4
Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando em velocidade baixa até incorporar.
- 5
Misture as gotas de chocolate.
- 6
Refrigere a massa por pelo menos 30 minutos.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre assadeiras com papel manteiga.
- 8
Pegue cerca de 1 colher de sopa de massa, achate-a na palma da mão, coloque cerca de 1 colher de chá de Nutella no centro e cubra com outra colher de sopa de massa, formando uma bola. Achate levemente.
- 9
Coloque os cookies nas assadeiras preparadas, deixando espaço entre eles.
- 10
Asse por 10-12 minutos, ou até as bordas dourarem levemente e o centro parecer ainda um pouco macio.
- 11
Deixe os cookies esfriarem nas assadeiras por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
