20 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Cuscuz Nordestino com Ovo Frito
Prato tradicional · Brasileira
O clássico cuscuz de milho nordestino, cozido no vapor e servido com um ovo frito por cima, um prato simples e reconfortante.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
Ingredientes
- Farinha de milho flocada (tipo cuscuz)500g
- Água250ml
- Sal1 colher de chá
- Ovos4 unidades
- Óleo vegetal ou manteigapara fritar
Passos
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de milho com a água e o sal. Deixe descansar por cerca de 5-10 minutos para hidratar.
- 2
Umedeça levemente as mãos e modele a massa em formato de discos ou bolinhas, ou coloque diretamente na cuscuzeira.
- 3
Cozinhe o cuscuz no vapor na cuscuzeira por cerca de 10-15 minutos, ou até ficar fofo e cozido.
- 4
Enquanto o cuscuz cozinha, frite os ovos em uma frigideira com óleo ou manteiga até o ponto desejado.
- 5
Sirva o cuscuz quente com um ovo frito por cima.
