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Farofa de Dendê Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma farofa rica e aromática feita com farinha de mandioca torrada, azeite de dendê, cebola, alho e temperos, servida como acompanhamento clássico.
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Ingredientes
- Farinha de mandioca2 xícaras
- Azeite de dendê1/2 xícara
- Cebola média picada1
- Alho picado2 dentes
- Sal a gostoa gosto
- Pimenta do reino a gostoa gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)2 colheres de sopa
Passos
- 1
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- 4
Gradualmente, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre para não empelotar.
- 5
Continue cozinhando e mexendo por cerca de 10-15 minutos, até a farinha ficar levemente torrada e soltinha.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 7
Misture o cheiro-verde picado antes de servir.
