25 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Choquinhos Salteados Express
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão rápida e simplificada dos choquinhos à algarvia, perfeita para um jantar durante a semana, mantendo os sabores essenciais.
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Ingredientes
- Choquinhos pré-limpos600g
- Alho em pó1 colher de chá
- Azeite50ml
- Pimenta vermelha em flocos1/2 colher de chá
- Salsa fresca picada2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Águaq.b.
Passos
- 1
Corte os choquinhos em pedaços pequenos.
- 2
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.
- 3
Adicione os choquinhos e salteie rapidamente por 3-4 minutos, até dourarem ligeiramente.
- 4
Junte o alho em pó e a pimenta vermelha em flocos. Tempere com sal e pimenta preta. Salteie por mais 1 minuto.
- 5
Se os choquinhos parecerem secos, adicione 1-2 colheres de sopa de água. Cozinhe por mais 1-2 minutos até ficarem tenros.
- 6
Retire do lume, misture a salsa picada e sirva de imediato.
