Choco Frito com Crosta de Pão e Ervas
60% autêntica · Portuguesa
Uma variação criativa do choco frito, utilizando pão ralado e uma mistura de ervas aromáticas para uma crosta mais saborosa e texturizada.
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Ingredientes
- Choco fresco800 g
- Pão ralado (farinha de rosca)150 g
- Ervas frescas picadas (salsa, coentros, tomilho)3 colheres de sopa
- Alho em pó1 colher de chá
- Ovos2
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
Passos
- 1
Limpe o choco, retire a pele e o osso, e corte em pedaços.
- 2
Tempere o choco com sal e pimenta.
- 3
Num prato, misture o pão ralado com as ervas frescas picadas e o alho em pó.
- 4
Prepare outro prato com os ovos batidos.
- 5
Passe cada pedaço de choco primeiro pelos ovos batidos e depois pela mistura de pão ralado e ervas, pressionando para aderir bem.
- 6
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira funda a 180°C.
- 7
Frite o choco em óleo quente, em pequenas porções, até a crosta ficar dourada e crocante (cerca de 4-5 minutos).
- 8
Retire o choco com uma escumadeira, escorra em papel absorvente.
- 9
Sirva quente, decorado com um raminho de ervas frescas.
