90 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Bucho Recheado Rápido
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada do bucho recheado, utilizando ingredientes pré-cozidos para agilizar o preparo, mantendo o sabor característico.
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Ingredientes
- Bucho bovino pré-cozido500g
- Carne moída refogada250g
- Arroz branco cozido1 xícara
- Cebola refogada1/2 unidade
- Pimentão picado1/4 unidade
- Salsinha picada2 colheres de sopa
- Pimenta do reinoa gosto
- Sala gosto
- Águasuficiente
Passos
- 1
Se o bucho não estiver pré-cozido, cozinhe-o em panela de pressão até ficar macio e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture a carne moída refogada, o arroz cozido, a cebola refogada, o pimentão picado, a salsinha, sal e pimenta.
- 3
Recheie o bucho cozido com a mistura.
- 4
Feche bem as aberturas do bucho com palitos ou barbante.
- 5
Cozinhe o bucho recheado em água fervente por cerca de 30 minutos, ou até o recheio estar bem aquecido e o bucho macio.
- 6
Retire os palitos/barbante, fatie e sirva.
