90 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Vitela à Lafões Simplificada
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e acessível da Vitela à Lafões, mantendo os sabores essenciais para um prato reconfortante durante a semana.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
Ingredientes
- Vitela em cubos800 g
- Batatas400 g
- Cebola1 média
- Alho3 dentes
- Vinho branco150 ml
- Azeite3 colheres de sopa
- Louro1 folha
- Salsa frescaum pouco
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águaq.b.
Passos
- 1
Temperar a vitela com sal e pimenta.
- 2
Aquecer o azeite numa panela de pressão e dourar a vitela.
- 3
Adicionar a cebola picada e o alho picado, refogar brevemente.
- 4
Juntar o vinho branco, a folha de louro e água suficiente para cobrir. Cozinhar na panela de pressão por cerca de 30-40 minutos após ganhar pressão.
- 5
Abrir a panela, adicionar as batatas em cubos e cozinhar em lume brando por mais 15-20 minutos, até as batatas estarem macias e o molho ter engrossado.
- 6
Ajustar os temperos e servir com salsa picada.
