30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Caril Rápido de Coco com Peixe
75% autêntica · Adaptado
Uma versão simplificada e mais rápida do caril de peixe, ideal para dias com pouco tempo, mantendo os sabores essenciais.
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Ingredientes
- Filé de peixe branco (tilápia, pescada)400g
- Leite de coco400ml
- Tomate em lata picado200g
- Cebola picada1/2 média
- Alho picado2 dentes
- Azeite1 colher de sopa
- Caril em pó1.5 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Salsa fresca picadapara guarnecer
Passos
- 1
Cortar o peixe em pedaços menores e temperar com sal e pimenta.
- 2
Aquecer o azeite numa panela em lume médio. Refogar a cebola até ficar macia.
- 3
Adicionar o alho e o caril em pó, mexer por 30 segundos.
- 4
Juntar o tomate picado e o leite de coco. Mexer bem.
- 5
Deixar ferver, depois reduzir o lume e cozinhar por 5 minutos.
- 6
Adicionar os pedaços de peixe. Cozinhar por 5-7 minutos, até o peixe estar cozido.
- 7
Ajustar o sal e a pimenta.
- 8
Servir quente, guarnecido com salsa fresca.
