Moreia Frita Rápida com Molho de Limão e Alho
75% autêntica · Cabo-Verdiana Adaptada
Uma versão simplificada da moreia frita, focada em sabores cítricos e de alho, ideal para uma refeição mais rápida sem sacrificar o sabor.
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Ingredientes
- Moreia fresca800g
- Alho picado3 dentes
- Sumo de limão fresco3 colheres de sopa
- Pimenta preta moída1 colher de chá
- Sala gosto
- Farinha de trigo1/2 chávena
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
- Coentros frescos picados (para guarnecer)2 colheres de sopa
- Águaa gosto
Passos
- 1
Corte a moreia limpa em pedaços menores (cerca de 2-3 cm).
- 2
Tempere os pedaços de moreia com sal e pimenta preta.
- 3
Numa tigela, misture a farinha de trigo com o alho picado e um pouco de sal. Passe os pedaços de moreia pela mistura de farinha.
- 4
Aqueça o óleo numa frigideira. Frite os pedaços de moreia até ficarem crocantes e dourados, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- 5
Retire a moreia frita e escorra em papel absorvente.
- 6
Numa tigela pequena, misture o sumo de limão fresco com uma pitada de sal e pimenta. Regue a moreia frita com este molho e guarneça com coentros frescos picados.
- 7
Sirva imediatamente.
