Cachorro-Quente de Feijoada Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um cachorro-quente robusto e saboroso, onde a salsicha é substituída por uma porção generosa de feijoada completa, servida em um pão macio com acompanhamentos clássicos.
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Ingredientes
- Feijoada completa (feijão preto, carne de porco, linguiça)1kg
- Pão de cachorro-quente4 unidades
- Linguiça calabresa em rodelas100g
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Azeite2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)a gosto
- Farofa prontaa gosto
- Vinagrete (tomate, cebola, pimentão picados)a gosto
Passos
- 1
Prepare a feijoada completa seguindo sua receita tradicional ou use uma pronta de boa qualidade. Certifique-se de que esteja bem temperada e com caldo espesso.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione a linguiça calabresa em rodelas e frite até ficar crocante.
- 4
Misture a feijoada pronta ao refogado de linguiça. Ajuste o sal e a pimenta do reino.
- 5
Corte os pães de cachorro-quente ao meio, sem separar as laterais.
- 6
Recheie generosamente cada pão com a mistura de feijoada e linguiça.
- 7
Cubra com farofa e vinagrete a gosto.
- 8
Finalize com cheiro-verde picado.
