30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
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Pastéis de Milho Cabo-Verdianos Rápidos
80% autêntica · Cabo-verdiana
Uma versão simplificada dos pastéis de milho, ideal para quando o tempo é curto, mantendo o sabor característico.
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Ingredientes
- Farinha de milho (pós-cozimento)1 e 1/2 xícaras
- Milho em lata ou congelado1 xícara
- Ovo1
- Leite1/4 xícara
- Fermento em pó1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
Passos
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de milho, o milho (escorrido se for em lata), o ovo, o leite, o fermento, sal e pimenta.
- 2
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo em fogo médio.
- 3
Despeje pequenas porções da massa na frigideira quente, formando panquecas finas ou bolinhos achatados.
- 4
Frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro.
- 5
Retire e sirva imediatamente.
