150 mintempo
Médiadificuldade
5Porções
—Avaliação
Carne Louca Cremosa com Requeijão
60% autêntica · Brasileira
Uma variação gourmet da carne louca, adicionando requeijão cremoso para uma textura mais aveludada e um toque especial.
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Ingredientes
- Carne bovina (músculo)900g
- Cebola grande em cubos1
- Pimentão amarelo em cubos1
- Tomate em cubos2
- Alho picado3 dentes
- Creme de leite200g
- Requeijão cremoso150g
- Caldo de legumes300 ml
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Cebolinha picadaa gosto
Passos
- 1
Cozinhe a carne em panela de pressão com água, sal e pimenta até ficar bem macia (cerca de 1 hora). Reserve o caldo.
- 2
Desfie a carne cozida.
- 3
Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- 4
Adicione o pimentão e o tomate, refogue até amaciarem.
- 5
Junte a carne desfiada, o caldo de legumes e o caldo reservado da carne. Cozinhe por 10 minutos.
- 6
Incorpore o creme de leite e o requeijão, mexendo até obter um molho cremoso. Não deixe ferver.
- 7
Ajuste o sal e a pimenta.
- 8
Sirva quente, polvilhado com cebolinha picada.
