Carne

Uma versão simplificada e mais rápida da tradicional Alcatra à Moda da Terceira, mantendo os sabores essenciais.

Alcatra de vaca em cubos · Batatas pré-cozidas em cubos · Cebola picada · Alho picado

Um cozido rico e saboroso de alcatra, batatas e legumes, cozinhado lentamente em vinho tinto e temperos, típico da ilha Terceira nos Açores.

Alcatra de vaca · Batatas · Cebolas · Alho

Um petisco clássico português de carne de vaca cortada em cubos pequenos, marinada e salteada com alho, piri-piri e um toque de vinho.

Carne de vaca (alcatra ou vazia) · Alho · Piri-piri fresco ou seco · Vinho branco

Uma variação aromática da Posta Mirandesa, onde a carne é marinada com alho e ervas frescas antes de ser grelhada, adicionando uma camada extra de sabor.

Posta de vitela (lombo ou alcatra) · Sal grosso · Pimenta preta moída na hora · Azeite virgem extra

Uma versão simplificada da Posta Mirandesa, perfeita para um jantar rápido sem sacrificar o sabor autêntico, cozinhada na frigideira.

Posta de vitela (lombo ou alcatra) · Sal grosso · Pimenta preta moída na hora · Azeite virgem extra

A icónica e suculenta posta de vitela da região de Trás-os-Montes, grelhada na perfeição para realçar o seu sabor natural.

Posta de vitela (lombo ou alcatra) · Sal grosso · Pimenta preta moída na hora · Azeite virgem extra

Uma versão sofisticada da carne assada na panela de pressão, enriquecida com vinho tinto e ervas, criando um molho rico e profundo para acompanhar a carne macia.

Lagarto ou Coxão Mole · Cebola picada · Alho picado · Azeite de oliva

Uma versão mais rápida e completa da carne assada na panela de pressão, adicionando legumes para uma refeição balanceada e saborosa em menos tempo.

Patinho ou Alcatra · Cebola em rodelas · Alho amassado · Azeite

Um corte suculento de carne cozido lentamente na panela de pressão com temperos aromáticos, resultando em uma carne incrivelmente macia e saborosa, perfeita para um almoço de família.

Acém ou Músculo · Cebola grande picada · Alho picado · Óleo vegetal