25 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Carne de Onça com Toque Regional (Pimenta e Ervas)
75% autêntica · Brasileira
Uma variação da carne de onça que incorpora um toque picante de pimenta dedo de moça e um mix de ervas frescas para um sabor mais complexo e aromático.
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Ingredientes
- Carne bovina moída (patinho ou coxão mole)500g
- Pimenta dedo de moça sem sementes, picada finamente1/2 unidade
- Coentro picado2 colheres de sopa
- Hortelã picada1 colher de sopa
- Suco de limão3 colheres de sopa
- Azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa
- Sal a gostoa gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Bolinhos de milho pequenos ou mini tapiocas12 unidades
Passos
- 1
Em uma tigela, misture a carne moída com a pimenta dedo de moça picada, o coentro, a hortelã, o suco de limão e o azeite.
- 2
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
- 3
Deixe marinar por cerca de 10 minutos na geladeira.
- 4
Disponha porções da carne sobre os bolinhos de milho ou mini tapiocas.
- 5
Decore com folhas de coentro e sirva.
