75 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Arroz de Hauçá com Legumes
60% autêntica · Angolana Criativa
Uma variação vibrante do Arroz de Hauçá, enriquecida com legumes frescos para adicionar cor, textura e nutrientes, mantendo a base saborosa do prato tradicional.
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Ingredientes
- Arroz branco2 chávenas
- Carne de vaca desfiada400g
- Cebola1 média
- Alho3 dentes
- Tomate picado200g
- Cenoura em cubos1
- Ervilhas1/2 chávena
- Pimento vermelho em cubos1/2
- Caldo de carne1 litro
- Azeite3 colheres de sopa
- Coentros frescos1/4 molho
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
- 2
Adicione o tomate picado, a cenoura, as ervilhas e o pimento vermelho. Cozinhe por 5-7 minutos.
- 3
Junte a carne desfiada e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
- 4
Adicione o arroz. Cozinhe em lume brando, tapado, por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar cozido e os legumes tenros.
- 5
Misture os coentros frescos picados.
- 6
Sirva quente.
