Feijão Verde com Natas e Bacon Fumado
70% autêntica · Portuguesa (Adaptada)
Uma variação mais rica e saborosa do feijão verde com natas, com a adição de pedaços crocantes de bacon fumado para um toque extra de sabor.
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Ingredientes
- Feijão verde fresco500g
- Natas (creme de leite fresco)150ml
- Bacon fumado100g
- Alho2 dentes
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Noz-moscada1 pitada
- Salsa fresca picadapara guarnecer
Passos
- 1
Lave e corte as pontas do feijão verde.
- 2
Cozinhe o feijão verde em água a ferver com sal até ficar al dente. Escorra bem.
- 3
Corte o bacon em cubos pequenos.
- 4
Numa frigideira, frite o bacon em lume médio até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 5
Adicione o azeite à gordura do bacon na frigideira, se necessário. Refogue o alho picado até dourar.
- 6
Adicione o feijão verde cozido à frigideira e salteie por 2 minutos.
- 7
Verta as natas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe por 3-4 minutos até engrossar ligeiramente.
- 8
Incorpore o bacon crocante reservado.
- 9
Sirva quente, guarnecido com salsa fresca picada.
