Carne de Sol Cremosa com Queijo Coalho
80% autêntica · Brasileira
Uma variação saborosa que adiciona a textura e o sabor característico do queijo coalho grelhado à clássica carne de sol na nata, criando uma experiência gastronômica mais rica.
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Ingredientes
- Carne de sol500g
- Creme de leite fresco300ml
- Cebola média1
- Alho2 dentes
- Queijo coalho200g
- Manteiga de garrafa2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Coentro picadoa gosto
Passos
- 1
Dessalgue e cozinhe a carne de sol como na receita tradicional. Desfie e reserve.
- 2
Corte o queijo coalho em cubos e grelhe em uma frigideira quente até dourar de todos os lados. Reserve.
- 3
Na mesma frigideira (ou em outra panela), aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola picada e o alho amassado.
- 4
Adicione a carne de sol desfiada e refogue.
- 5
Incorpore o creme de leite fresco, tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
- 6
Sirva a carne de sol cremosa em um prato ou frigideira de ferro, cobrindo com os cubos de queijo coalho grelhado. Finalize com coentro picado.
