Bode Guisado Rápido
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida do bode guisado, ideal para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão do sabor.
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Ingredientes
- Carne de bode em cubos pequenos800 g
- Cebola em cubos1 unidade grande
- Alho picado3 dentes
- Pimentão vermelho em cubos1 unidade
- Molho de tomate1 xícara
- Caldo de carne2 xícaras
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)1/4 xícara
- Louro1 folha
- Azeite2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águaopcional
Passos
- 1
Tempere a carne de bode com sal e pimenta do reino.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne.
- 3
Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.
- 4
Acrescente o pimentão, o molho de tomate, o caldo de carne e a folha de louro.
- 5
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- 6
Abra a panela, verifique o ponto da carne e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem a pressão para engrossar o molho. Adicione água se o molho ficar muito grosso.
- 7
Ajuste o sal e a pimenta.
- 8
Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.
