Camarão ao Leite de Coco Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico da culinária brasileira, este prato combina camarões suculentos com um molho cremoso e aromático de leite de coco, azeite de dendê, pimentões e coentro. Servido tradicionalmente com arroz branco.
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Ingredientes
- Camarão fresco500g
- Leite de coco400ml
- Azeite de dendê2 colheres de sopa
- Cebola picada1 unidade
- Alho picado3 dentes
- Pimentão vermelho em cubos1/2 unidade
- Pimentão verde em cubos1/2 unidade
- Tomate picado sem pele e sementes1 unidade
- Coentro fresco picado1/2 xícara
- Suco de limão1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Tempere os camarões com sal, pimenta do reino e suco de limão. Reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione os pimentões e o tomate picado. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- 4
Junte o leite de coco e misture bem. Deixe ferver.
- 5
Adicione os camarões temperados à panela. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados e cozidos.
- 6
Incorpore o coentro fresco picado. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 7
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco.
