Explorează rețetele Dishkin din categoria Franceză.
6 rezultate
Un preparat clasic și elegant, tartarul de vită este un amestec fin de carne crudă de vită, asezonată cu capere, ceapă, muștar Dijon și ou crud, servit rece.
Carne de vită (mușchi sau antricot), tocată fin · Gălbenușuri de ou · Ceapă roșie sau șalotă, tocată fin · Capere, tocate fin
O variantă elegantă a Chateaubriandului, unde bogăția sosului Béarnaise este echilibrată de prospețimea sparanghelului verde, sotat sau la grătar.
Mușchiuleț de vită (Chateaubriand) · Unt · Gălbenușuri de ou · Șalotă
Un preparat iconic francez, constând dintr-un medalion gros de mușchiuleț de vită, gătit la perfecție, servit cu un sos Béarnaise bogat și aromat. Perfect pentru o ocazie specială.
Mușchiuleț de vită (Chateaubriand) · Unt · Gălbenușuri de ou · Șalotă
O quiche tradițională, bogată și aromată, cu un aluat crocant și o umplutură cremoasă de spanac proaspăt și brânză feta sărată, coaptă la perfecție.
Făină · Unt rece · Apă rece · Spanac proaspăt
O interpretare modernă a salatei Niçoise, integrând legume proaspăt grătare și un strop de influență italiană prin sosul pesto.
Ton proaspăt (fript) · Dovlecel · Ardei gras (roșu sau galben) · Cartofi noi
O variantă rapidă și simplificată a salatei Niçoise, perfectă pentru zilele aglomerate, folosind ton conservat de calitate.
Ton conservat în ulei de măsline · Ouă fierte tari · Roșii cherry · Măsline negre
